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Chorizos

QUE ES LA CHACINERIA / CHARCUTERIA

La chacinería significa lo mismo que ‘charcutería’, es un término que hace referencia a los establecimientos en los que se venden productos de derivados del cerdo o de otros animales, en especial, los fiambres, conservas y salazones. En la chacinería encontramos elaboraciones como salchichas, salchichones, chorizos, salami, jamón, fuet y otros embutidos.

En el comercio o tiendas se pueden encontrar para la venta embutidos y la carne de cerdo preparada para hacerlos.

Pero en la INDUSTRIA es donde sucede el arte, debido a que se fabricar / desarrolla los embutidos dentro del sector alimentario.

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